El ninio bulbuja

Mi vieja siempre me dice que no cuente nada, parezco hijo de mafiosos. Asi que voy yo y pongo un blog.
Tengo que confesar un secreto, yo fui peronista. Si. Yo vote a Menem la primera vez.
Si, mi abuelo fue obrero en un frigorifico y laburo como un burro toda la vida y el era peronista de alma y carne y musculo. Y mi vieja es peronista congenita y yo tenia que serlo y la verdad que andaba muy contento como sabiendo que nada podria pasarme, ni bueno ni malo, el sino del peronista.
Y un dia sali con una chica que era de izquierda. Tuvimos una discusion cuando dije que habia votado a Mendez (no me animo a ponerlo dos veces) y yo dije: Pero no entiendo, si los comunistas quieren la revolucion, que cuernos quieren hacer en una eleccion? Todavia me rio de mi estupidez. Pero me vino bien para entender que la politica no es un partido de futbol. Siempre vivi en una burbuja. Siempre voy a vivir en una burbuja, pero el asunto esta en poder expandirla.
Sin embargo hay que notar que en Argentina por un extranio fenomeno electromagnetico la izquierda se toca con el peronismo y dependiendo de las condiciones medioambientales se producen chispas. Pero siempre hay un agente reductor dispuesto a apagarlas.

De pater a hijo

A mi me gusta cocinar pero no tengo gran cantidad de recetas.. Para cocinar bien, me di cuenta, uno tiene que repetir las formulas hasta que salgan bien y se puedan hacer de memoria y aun faltando ingredientes lo cual generalmente deriva en una nueva receta o gran variacion del tema anterior. De vez en cuando habra que innovar, eso si, para no aburrir al personal.
Mi viejo siempre se mando unas pizzas muy buenas y yo fui testigo de todas las pruebas que hizo hasta que consiguio el metodo perfecto, o lo mas perfecto que se podia dadas las condiciones ambientales (horno, pizzera, temperatura ambiente, cerveza, etc). Nunca pude descifrar muy bien lo que hacia, solamente podia quedarme mirando como hacia leudar los bollos de masa cerca del horno y se mojaba las manos en aceite.
Un dia me encontre con ganas de hacerlas yo mismo, asi que le pedi que me transmita la receta y el proceso unico y, como siempre con mi viejo, me comi una explicacion bastante detallada con graficos y condimentos antropoligos e historicos.
Pero el tema estaba, como siempre, en pasar de la teoria a la practica. El mayor misterio de las masas es el proceso de leudado, y eso me costo varias pruebas y varios errores con invitados esperando...
Ahora ya las puedo hacer con los ojos cerrados y no quedan tan mal, o por lo menos a mi me gustan y nadie se ha quejado todavia en voz alta o dando la cara.
Contento iba yo sabiendome depositario de la tradicion pizzera familiar, hasta que hace poco me entere de que mi viejo ahora compra pre-pizzas.
Tendra sus motivos, supongo que uno de ellos sera el terrible calor que hace en verano en Rosario como para ponerse a prender el horno. O simplemente resulta que a veces es mejor que el laburo lo hagan otros, total, lo importante es la familia.
Pero eso si, yo tambien he pecado, ahora que ando solo no veo motivo para ponerme a leudar masa, asi que Don Gino Ginelli, pizza fatta in Germany, me acompania de vez en cuando....
O sera que el verdadero cocinero es el que se cocina para el mismo?

Disculpas por no poder poner enies ni acentos, pero eso, no puedo. Yo estoy acostumbrao ya.